*新店速递不参与评级*
盛夏的氛围里,下班后钻进居酒屋,和三五好友大啖肉食、碰杯畅饮,是夏夜不可缺少的幸福小事。

最近又发现一家吃烧肉的新去处,移至新址的油金烧肉,就开在满杯屋的旁边。两家日式料理店并排而居,营造出一份颇具魅力的居酒屋氛围。
——夏夜小聚,来这里就对啦!



暗色调为主的木质装潢,与精致的日式街头风格装饰,衬托出一派浓厚的深夜酒场氛围。


店内空间宽敞,还设有三个包厢,与友人相聚时,可以提前预定,获得私密空间。
也可以选择大堂卡座和户外露营座位,感受不一样的热闹体验。
为了烧肉的原汁原味,店里保留了日式烧肉的炭火现烤,自己动手,也颇有一番烧肉的乐趣。(烤网用脏时,可以呼叫店员随时更换~)
和牛牛小排


来店客人都会点上一份的招牌和牛牛小排,油花分布得饱满均匀。

油脂的占比高,肉质也因而更为柔嫩。微微炙烤后,牛肉的表层微焦,建议烤至七分熟度,内芯还保持着粉嫩的状态最好。

品质高的和牛,只需原味享用就已鲜掉舌尖,丰腴多汁的口感,实在让人回味。
苹果丝和牛上脑

烧肉吃多了容易腻口,油金也搭配出不少创意吃法。
和牛上脑烧熟后裹上脆甜的苹果丝,这样的吃法不仅多了一丝乐趣,更将口感层次丰富许多。
整体口味格外清爽,牛肉不用烧得过熟,吃起来会更多汁一些~
三味牛舌拼盘

一次就能品尝到三种风味的牛舌拼盘,第一次来,或是不知道该选哪款时,很推荐点它。

预先改出花刀的厚切牛舌,口感最为脆嫩,颇具弹性和嚼劲,被众人一致列为必吃款!


切为薄片的牛舌,有葱盐和酱烧两种口味,卷起来一口吃掉,嫩度正好。葱盐的调味层次丰富,酱烧的风味则更为清甜。


随烧肉还有小菜附送上桌,和烧肉一起吃更加清爽适口~



△现烤海鲜和松叶蟹
除了招牌烧肉,店里还有各式人气烤物,连新鲜现烤的海鲜系列,也都有出品。
芦笋烤带子&天鹅蛋

△芦笋烤带子

△天鹅蛋
与芦笋同烤的带子,肉质清甜饱满。小颗的天鹅蛋则更为鲜甜,贝肉嫩而多汁,鲜到连壳底的汤汁都忍不住全喝光。
猪鼻筋
在烧烤界占据一席之地的猪鼻筋,称得上是猪身上的稀缺部位,一只猪只有两根。提前用秘制酱料腌制过,烤时就能闻到馥郁的焦香。

入口十分脆韧,随着咀嚼的深入,胶质与脂肪混合的弹牙口感,越嚼越上头,是一道不可多得的下酒烤物。
鸡脚筋


比起猪鼻筋,鸡脚筋则是更为利落的爽脆,偏好“嘎嘣脆”口感的朋友可以点它。
墨鱼香肠


烧肉必点的墨鱼香肠,包裹着大颗墨鱼粒,是看得见的真材实料。烤后口感Q弹,吃起来也很扎实。
年糕&黄油玉米


糯叽叽的年糕口感软糯,还有奶香浓郁的黄油玉米,想点些素菜丰富一下口味时,推荐点它们。

来油金吃饭,不止美味的烤物,各式新鲜感十足的创意菜单,也值得一试。
紫苏白菜猪肉锅

最近新上的紫苏白菜猪肉锅,白菜、苏子叶和薄切五花肉层叠包裹,慢煮出食材本身的原味的。

小份暖锅,清甜又解腻,很适合吃完烧肉后吃。
生牛肉腐皮山药卷

腐皮卷上生牛肉、山药的创意菜单,层次搭配十分巧妙,清脆的山药风味尤其突出。
佐上蛋液一同食用,更是嫩滑非常。
海鲜炒乌冬


搭配自制酱汁炒制的乌冬,稍微拌匀,乌冬面上便裹满了鲜甜的料汁,入口软糯鲜美,难怪是来店客人都会点一份的主食菜单。
冰淇淋牛油酥饼&牛奶豆腐

饱足的烧肉盛宴后,以几道清凉的甜品小食收尾才是大满足。


奶香十足的冰淇淋牛油酥饼,酥脆香甜,还有店里师傅手作的牛奶豆腐,弹弹软软,很是好味。
冰封柠檬塔

夏日限定的冰封柠檬塔,有原味、苹果、蜂蜜等多种口味可选,搅匀后饮用,冰凉沁爽,是聚会时的绝佳畅饮选择。


店里还有一整面酒墙,从精酿到清酒皆有,欢聚小酌时,选择很多。点清酒时,还可以根据自己的喜好挑选清酒杯~

结束饱足的烧肉盛宴,夏夜的气氛也被推至最高点。没有什么是一顿烧肉不能解决的,如果有,那就吃两顿!

关于夏天的美好回忆,也一并被留存在深夜酒场的时间定格里。趁着夏天,来居酒屋和朋友一起尽情享受这份快乐!
Tips:
①建议烧肉上桌后尽快开始烤,避免放置时间过长影响口感;
②客人多的时候店员有可能会忙不过来,忙时可能无法全程帮烤喔~

油金烧肉
店铺地址:厦门市思明区体育路88号奥永广场第一层C-1商铺
营业时间:17:30-24:00
联系电话:0592-6303855、15396251992



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